- All products
- Sierplanten
- Bomen
- Meerstammige
- MESPILUS GERMANICA MEERSTAM
- Meerstammige
Meerstammige mispel met eetbare vruchten
De mispel (Mespilus germanica) vormt als meerstammige boom een brede, onregelmatig vertakte kroon. De vertakking begint dicht bij de grond, waardoor deze productvorm meer ruimte inneemt dan een mispel op stam. Een volwassen exemplaar bereikt doorgaans een hoogte van ongeveer 4 tot 6 meter.
In mei en juni verschijnen vrij grote, witte bloemen. Later ontwikkelen zich afgeplatte, bruine vruchten met opvallend blijvende kelkslippen. Vers geplukte mispels zijn hard en wrang. Na de pluk moeten ze narijpen tot het vruchtvlees zacht en bruin is. Ze kunnen dan worden verwerkt tot gelei, confituur, compote of likeur.
Standplaats en verzorging
Mespilus germanica groeit het best in de zon, maar verdraagt ook halfschaduw. Een voedzame, goed doorlatende bodem met een normale vochtigheid is geschikt. Zowel zand- als kleigrond komt in aanmerking wanneer overtollig water voldoende kan wegtrekken.
De mispel is bladverliezend en goed winterhard in België. Snoei is doorgaans beperkt tot het verwijderen van dood, beschadigd of kruisend hout. Bij een meerstammig exemplaar kan bovendien af en toe een storende tak worden weggenomen om de open takkenstructuur te behouden.
Mispels zijn bij de pluk nog hard, zuur en wrang. Laat de vruchten na de oogst op een koele plaats narijpen tot de schil donkerder wordt en het vruchtvlees zacht en bruin aanvoelt. Dit proces wordt ook bletten genoemd. De vruchten zijn dan geschikt voor consumptie en verwerking. Controleer ze regelmatig, want volledig zachte mispels bewaren niet lang. Een periode met lichte vorst kan het zachter worden bevorderen, maar vorst is niet noodzakelijk wanneer de vruchten na de pluk zorgvuldig worden nagerijpt.
Een meerstammige mispel bereikt doorgaans een hoogte van ongeveer 4 tot 6 meter. De uiteindelijke omvang hangt af van de bodem, standplaats en beschikbare groeiruimte. Door de lage vertakking ontwikkelt deze productvorm een bredere kroon dan een mispel op stam. Houd daarom niet alleen rekening met de hoogte, maar voorzie ook voldoende ruimte in de breedte. Met gerichte snoei kan de kroon enigszins worden begrensd, al komt de natuurlijke takkenstructuur het best tot haar recht wanneer de boom vrij kan uitgroeien.
De meerstammige vorm verandert de kenmerken van de mispels niet. De vruchten blijven karakteristiek bruin en afgeplat en moeten na de oogst narijpen voordat het vruchtvlees zacht en bruikbaar wordt. De productvorm bepaalt vooral het silhouet en de benodigde ruimte. Doordat meerdere stammen dicht bij de grond vertrekken, ontstaat een bredere kroon met veel zichtbaar takhout. Een luchtige kroon en voldoende zonlicht ondersteunen de bloei en vruchtontwikkeling; een sterk verdichte kroon kan voorzichtig worden uitgedund.
Kies bij voorkeur een zonnige standplaats met voldoende ruimte voor de brede kroon. Halfschaduw wordt verdragen, maar in de zon zijn de omstandigheden voor bloei en vruchtrijping doorgaans gunstiger. De bodem mag voedzaam en vochthoudend zijn, maar moet overtollig water kunnen afvoeren. Zowel zand- als kleigrond is bruikbaar wanneer de bodemstructuur goed is. Vermijd een plaats waar langdurig water rond de wortels blijft staan. Geef na aanplant en tijdens aanhoudende droogte voldoende water totdat de boom goed is ingeworteld.
Een meerstammige mispel vraagt weinig regelmatige snoei. Verwijder dood, beschadigd en kruisend hout en neem takken weg die de kroon sterk verdichten. Behoud de stammen die samen een evenwichtige, open vorm maken. Zware snoei is meestal niet nodig en kan de natuurlijke groeiwijze verstoren. Moet een dikkere tak worden verwijderd, snoei dan zorgvuldig terug tot aan de takkraag zonder een lange stomp te laten staan. Werk bij voorkeur tijdens een droge periode en verdeel grotere correcties over meerdere jaren.
