MENTHA SPICATA 'CRISPA'

Kweek deze kruizemunt in een ruime pot of plant hem met een degelijke wortelbegrenzer. De plant verspreidt zich via ondergrondse uitlopers en kan daardoor buiten de voorziene plantplaats opduiken. Controleer de randen enkele keren per groeiseizoen en verwijder ontsnapte uitlopers volledig. Een pot moet voldoende groot zijn en afwateringsgaten hebben, want een klein volume droogt tijdens warme perioden snel uit.

De aromatische bladeren zijn geschikt voor muntthee, koude dranken, kruidenazijn, sauzen en frisse gerechten met fruit of groenten. Jonge bladeren en scheuttoppen hebben doorgaans de fijnste structuur. Gebruik ze vers of voeg ze pas tegen het einde van de bereiding toe wanneer de frisse muntgeur behouden moet blijven.

De bladeren kunnen tijdens het groeiseizoen geregeld worden geoogst zodra de plant voldoende scheuten heeft gevormd. Knip bij voorkeur volledige scheuttoppen in plaats van afzonderlijke bladeren te plukken. Dat bevordert een compacte vertakking en levert opnieuw jong blad op. Voor vers gebruik kan de oogst doorgaan zolang het blad gezond en aromatisch blijft.

Ja. Potteelt is zelfs praktisch omdat de sterke uitbreiding van de plant zo beter beheersbaar blijft. Gebruik een ruime pot met een goed doorlatend substraat en laat overtollig water gemakkelijk wegvloeien. Controleer in de zomer regelmatig het bodemvocht: munt verdraagt geen langdurige uitdroging goed, terwijl voortdurend natte potgrond eveneens ongunstig is.

Roestkleurige vlekken kunnen wijzen op muntroest, een schimmelziekte die bij munt kan voorkomen. Verwijder aangetaste scheuten en voer ze af. Zorg voor voldoende luchtcirculatie, vermijd een te dichte stand en geef water aan de basis van de plant in plaats van over het blad. Bij een zware aantasting kan de plant kort worden teruggeknipt zodat gezond nieuw blad kan uitlopen.