Kweepeer (Cydonia oblonga) 'Ekmek' vormt aromatische vruchten die tijdens het rijpen van groen naar geel verkleuren. Het stevige vruchtvlees is rauw weinig toegankelijk, maar wordt na verhitting zachter en aromatischer. De vruchten zijn geschikt voor gelei, compote, confituur en andere bereidingen.
Deze laagstam draagt zijn kroon dichter bij de grond dan een halfstam of hoogstam. Daardoor blijven de vruchten gemakkelijker bereikbaar en kan de kroon eenvoudiger worden gesnoeid. De uiteindelijke boomgrootte hangt mede af van de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei.
Plant 'Ekmek' bij voorkeur op een zonnige, luwe plaats. Een normale, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem is geschikt. Langdurig natte grond en sterke concurrentie van gras of onderbeplanting rond de stam kunnen de groei afremmen.
Beperk de snoei tot het verwijderen van dode, kruisende en te dicht groeiende takken. Een open kroon laat voldoende licht en lucht bij het vruchthout. Rijpe kweeperen worden geoogst wanneer ze geel kleuren en duidelijk beginnen te geuren.
