Zoete kers (Prunus avium) 'Summit' vormt grote, rode tot donkerrode kersen met stevig, sappig en zoet vruchtvlees. De vruchten zijn vooral geschikt om vers te eten, maar kunnen ook in gebak, confituur en andere bereidingen worden verwerkt. In België valt de oogst doorgaans rond de overgang van juni naar juli, afhankelijk van het weer en de standplaats.
'Summit' is niet zelfbestuivend. Voor een betrouwbare vruchtzetting is een genetisch geschikte zoete kers met een overlappende bloeiperiode nodig. Een bestuiver moet voldoende dichtbij staan; ook een geschikte kersenboom in een naburige tuin kan voor kruisbestuiving zorgen.
Standplaats en ruimte
Plant deze kersenboom in de volle zon. Een diepe, voedselrijke en goed doorlatende bodem ondersteunt zowel de groei als de vruchtontwikkeling. Langdurig natte grond is ongeschikt, omdat zoete kersen gevoelig zijn voor een slechte afwatering.
Deze hoogstam heeft een kale stam van ongeveer 2,20 m tot aan de kroon. Dat is niet de totale boomhoogte. De uiteindelijke omvang wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam, maar een hoogstamkers groeit uit tot een forse fruitboom en vraagt voldoende ruimte voor de kroon.
Snoei
Snoei een kersenboom beperkt en bij voorkeur tijdens droog weer in de groeiperiode of kort na de oogst. Verwijder vooral beschadigde, zieke en kruisende takken. Zware wintersnoei wordt vermeden, omdat snoeiwonden bij kersen tijdens koud en vochtig weer minder gunstig herstellen.
