Hydrangea quercifolia 'Doughill' GATSBY STAR® onderscheidt zich door zijn dubbelbloemige, stervormige bloemen met opvallend puntige bloemblaadjes. Ze staan in losse witte pluimen en verkleuren bij het uitbloeien geleidelijk roze.
Het grote, diep ingesneden blad vormt een belangrijk deel van de sierwaarde. In de zomer is het donkergroen; tijdens de herfst verschijnen bordeauxrode tinten. Deze eikenbladhortensia groeit uit tot een brede, bladverliezende struik. De uiteindelijke afmetingen hangen sterk af van bodem, standplaats en klimaat.
GATSBY STAR® groeit het best in de zon tot halfschaduw, op een humusrijke, vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Vermijd langdurig natte grond. Op een zonnige plaats is voldoende bodemvocht belangrijk, vooral tijdens droge zomers en in de eerste jaren na aanplant.
De bloemen worden gevormd op ouder hout. Beperk snoei daarom tot het verwijderen van dode, beschadigde of storende takken. Sterke voorjaarssnoei kan de bloei van hetzelfde jaar verminderen. Hoewel de struik doorgaans voldoende winterhard is voor België, krijgen jonge planten bij voorkeur een beschutte standplaats tegen koude, uitdrogende wind.
