Eikenbladhortensia (Hydrangea quercifolia) 'Amethyst' onderscheidt zich door zijn opstaande, kegelvormige bloempluimen. Ze openen crèmewit vanaf juli en verkleuren tijdens de zomer geleidelijk roze tot wijnrood. Met voldoende licht wordt deze verkleuring doorgaans intenser.
De struik heeft groot, diep gelobd blad dat aan eikenblad doet denken. In het najaar verkleurt het groen naar rood, bordeaux en purper. 'Amethyst' groeit opgaand en bereikt in Belgische tuinen doorgaans een hoogte van ongeveer 1,5 tot 2 m. De plant is bladverliezend.
Een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats is geschikt. Op een lichte plek ontwikkelen zowel de bloemen als het herfstblad hun sterkste kleur, maar op een warme, droge bodem is bescherming tegen de felle middagzon nuttig. De grond is bij voorkeur humusrijk, voldoende vochthoudend en goed doorlatend. Deze eikenbladhortensia verdraagt enige kalk beter dan veel andere hortensia's, maar langdurig natte of zwaar verdichte grond is ongeschikt.
Eenmaal goed ingeworteld verdraagt 'Amethyst' tijdelijke droge perioden, al blijft water geven aangewezen bij aanhoudende zomerdroogte. Snoei bij voorkeur beperkt tot het verwijderen van dood, beschadigd of storend hout. Een sterke voorjaarssnoei kan de bloei verminderen omdat de bloemknoppen op eerder gevormde scheuten zitten.
