Goudgele tafeldruif
Vitis vinifera 'Chasselas Doré de Fontainebleau' vormt middelgrote trossen met goudgele druiven. De bessen hebben een dunne schil en sappig, zoet vruchtvlees. Ze worden vooral vers gegeten, maar kunnen ook voor sap worden gebruikt. In België valt de oogst doorgaans in september; het precieze tijdstip hangt af van de standplaats en het zomerweer.
Dit oude ras groeit krachtig en moet langs draden, een latwerk of een andere stevige constructie worden geleid. Zonder regelmatige snoei kunnen de ranken meerdere meters lang worden. De kleine, groenachtige bloemen zijn zelfbestuivend, zodat één plant vruchten kan dragen.
Standplaats en verzorging
Een zonnige, warme en beschutte plaats is belangrijk voor een goede rijping. Een zuid- of zuidwestgerichte muur houdt warmte vast en biedt in Belgische omstandigheden een duidelijk voordeel. De bodem moet voldoende diep en goed doorlatend zijn. Natte grond en stilstaand water rond de wortels worden slecht verdragen.
Een jaarlijkse wintersnoei houdt de druivelaar beheersbaar en zorgt voor jong vruchthout. Tijdens de zomer kunnen overtollige scheuten en bladeren rond de trossen beperkt worden uitgedund, zodat licht en lucht de vruchten beter bereiken. Vermijd overmatige bemesting: een te sterke bladgroei kan ten koste gaan van de vruchtzetting en rijping.
'Chasselas Doré de Fontainebleau' kan gevoelig zijn voor meeldauw. Een luchtige groeiwijze, voldoende ruimte tussen de scheuten en een standplaats waar het blad snel opdroogt, helpen de ziektedruk beperken.
