'Büttners Gelbe Knorpel' is een oude zoete kers met opvallend lichtgele tot geelwitte vruchten zonder duidelijke rode blos. De vruchten zijn naar huidige maatstaven middelgroot en hebben stevig vruchtvlees. De smaak is eerder bescheiden; de kersen kunnen vers worden gegeten, maar zijn ook bruikbaar om op sap in te maken.
De oogst valt laat, omstreeks de achtste kersenweek. Het precieze pluktijdstip verschilt per jaar en standplaats. De vruchten zijn gevoelig voor barsten tijdens regenachtig weer. Beschadigde kersen kunnen snel rotten, vooral wanneer de vruchten dicht bij elkaar hangen.
De boom groeit krachtig en enigszins opgaand. De bloei valt vrij laat en verloopt doorgaans uitbundig maar over een relatief korte periode. De zelfbestuiving van dit ras is onvoldoende betrouwbaar bevestigd. Voor een goede vruchtzetting is het daarom verstandig een gelijktijdig bloeiende zoete kers in de omgeving te voorzien.
Plant deze kersenboom op een zonnige plaats in een voldoende diepe, vruchtbare en goed doorlatende bodem. Een open standplaats waar de kroon na regen snel opdroogt, helpt om vruchtrot te beperken. Een jaarse snoer is een jonge boom met nog weinig zijhout; na het planten wordt de gewenste kroon geleidelijk opgebouwd.
