Friszure bewaar- en keukenappel
'Belle de Boskoop', ook bekend als Schone van Boskoop, vormt grote, onregelmatig ronde appels met een groengele grondkleur en een roodachtige blos. Het sappige, vrij stevige vruchtvlees heeft een uitgesproken friszuur karakter. Tijdens de bewaring wordt de smaak doorgaans zachter en evenwichtiger.
De appels zijn bruikbaar als handfruit, maar komen door hun stevige structuur en zuren bijzonder goed tot hun recht in appelmoes, gebak en warme bereidingen. De vruchten worden laat geplukt en kunnen onder koele, donkere en vorstvrije omstandigheden doorgaans tot maart worden bewaard.
Bestuiving en groei
'Belle de Boskoop' is niet zelfbestuivend en heeft een ander appelras met een overlappende bloeiperiode nodig voor een goede vruchtzetting. Het ras is bovendien een slechte bestuiver voor andere appelbomen. Plant daarom een geschikte, diploïde bestuiver in de omgeving.
De boom groeit krachtig en ontwikkelt als hoogstam een brede kroon. De kale stam tot aan de kroon bedraagt 2,20 m. Deze vorm is vooral geschikt voor een boomgaard, weide of ruime tuin waar de kroon zich vrij kan ontwikkelen. De uiteindelijke boomgrootte wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam en de groeiomstandigheden.
Standplaats en verzorging
Plant deze appelboom bij voorkeur in de zon, in een voedzame en goed doorlatende bodem die tijdens het groeiseizoen niet langdurig uitdroogt. Een open kroon laat voldoende licht en lucht tussen de takken. Bij een zware vruchtdracht kan tijdig uitdunnen helpen om grotere appels te verkrijgen en beurtjaren te beperken.
