Donkerrode, knapperige eetappel
Appelboom ‘La Paix’ vormt middelgrote, hoog-kegelvormige appels met een gladde schil die bij goede belichting donkerrood tot wijnrood kleurt. Het witte vruchtvlees is knapperig en sappig. De smaak is aromatisch en zoet, met een lichte zuurtoets. Daardoor is ‘La Paix’ vooral geschikt als eetappel.
De appels zijn doorgaans plukrijp vanaf de tweede helft van september tot begin oktober. Ze kunnen tijdens de herfst worden gegeten en blijven bij een koele, geschikte bewaring meestal goed tot eind november. Het ras staat bekend om een regelmatige productie.
Bestuiving en hoogstamvorm
‘La Paix’ is niet zelfbestuivend. Voor een goede vruchtzetting is een andere appelboom met een overlappende bloeiperiode nodig. Ook voldoende bestuivende insecten en gunstig weer tijdens de bloei spelen een rol.
Bij deze hoogstam begint de kroon boven een kale stam van ongeveer 2,20 m. De boom vraagt daardoor meer ruimte dan een laagstam of halfstam en past vooral in een ruime tuin of boomgaard. De uiteindelijke kroonontwikkeling wordt mede bepaald door de onderstam, de bodem en de snoei.
Plant de boom bij voorkeur in de zon, zodat de vruchten goed kunnen rijpen en kleuren. Halfschaduw wordt verdragen, maar kan de vruchtkwaliteit en kleuring beperken. Een doorlatende bodem zonder langdurig stilstaand water is aangewezen.
