Aromatische appel met zachtzure smaak
Malus domestica 'Jonathan' vormt middelgrote appels met een gele grondkleur en een helderrode blos. Het witte vruchtvlees is stevig en sappig, met een zachtzure, duidelijk aromatische smaak. De vruchten zijn geschikt om vers te eten, maar kunnen ook worden verwerkt tot moes, sap en gebak.
De appels worden doorgaans eind september tot begin oktober geplukt. Na de pluk ontwikkelen ze verder hun smaak. Bij een koele en geschikte bewaring blijven ze meestal tot in de winter bruikbaar.
Groei en bestuiving
'Jonathan' groeit middelsterk en vormt gemakkelijk vruchthout. Deze jaarse snoer is jong plantgoed dat na het planten verder moet worden gevormd. De uiteindelijke boomgrootte wordt in belangrijke mate bepaald door de gebruikte onderstam en de gekozen snoeiwijze.
Voor een betrouwbare vruchtzetting wordt kruisbestuiving door een ander, gelijktijdig bloeiend appelras aanbevolen. Plant de boom op een zonnige plaats in een vruchtbare, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem.
Aandachtspunt bij de teelt
'Jonathan' is duidelijk gevoelig voor echte meeldauw. Een luchtige kroon, een open standplaats en het tijdig verwijderen van aangetaste scheuten helpen om de infectiedruk te beperken. Vermijd langdurig natte of slecht doorlatende grond, omdat appelbomen daar gevoeliger worden voor wortel- en kankerproblemen.
