Stevige appel voor keuken en bewaring
'Eysdens Klompke', ook bekend onder de spelling 'Eijsdener Klumpke', vormt middelgrote, enigszins langwerpige appels. De groengele schil krijgt aan de zonzijde een rood gestreepte blos. Het witgroene vruchtvlees is stevig, matig sappig en zoetzuur tot lichtzuur.
De appels zijn geschikt als handfruit, al ligt de voornaamste waarde bij verwerking en bewaring. Ze kunnen worden gebruikt voor moes, gebak en andere warme bereidingen. De vruchten worden doorgaans in oktober geplukt. In een koele, donkere en goed geventileerde bewaarplaats blijven gave appels vaak tot laat in de winter bruikbaar.
Jaarse snoer als smalle fruitvorm
Deze jonge snoerboom is bedoeld om verder op te leiden tegen draden, een hekwerk of een andere stevige ondersteuning. Door de hoofdtak gericht aan te binden en de zijscheuten regelmatig in te korten, kan een smalle fruitvorm worden opgebouwd. Dat vraagt meer gerichte snoei dan bij een vrij groeiende appelboom.
Plant de boom op een zonnige plaats in een vruchtbare, voldoende doorlatende bodem. Een andere appelboom met een overlappende bloeiperiode is aangewezen voor een betrouwbare vruchtzetting.
