Stervormige geelrode appels
Malus domestica 'Apistar' onderscheidt zich door zijn opvallend geribde vruchten. Vooral in dwarsdoorsnede vormt de appel een duidelijke vijfpuntige ster. De vorm kan per vrucht verschillen: sommige appels zijn sterk stervormig, terwijl andere dichter bij een afgeplatte, ronde appel blijven.
De dunne schil is geel tot geelgroen en krijgt aan de zonzijde een oranjerode tot rode blos. Het witte vruchtvlees is stevig en sappig, met een mild zoetzure tot zachtzure, aromatische smaak. 'Apistar' wordt vooral als eetappel gebruikt en wordt doorgaans in oktober geplukt.
Bestuiving en groei
'Apistar' is niet zelfbestuivend. Voor een betrouwbare vruchtzetting is een andere appelboom nodig die ongeveer gelijktijdig bloeit. Ook een geschikte appelboom in een naburige tuin kan voor kruisbestuiving zorgen wanneer bijen beide bomen bezoeken.
Als laagstam blijft de kroon gemakkelijker bereikbaar voor pluk en snoei dan bij een halfstam of hoogstam. De uiteindelijke boomgrootte wordt echter vooral bepaald door de gebruikte onderstam en de bodemomstandigheden.
Standplaats
Plant deze appelboom bij voorkeur in de zon, op een voedzame en goed doorlatende bodem. Voldoende zon ondersteunt de rijping en de ontwikkeling van de rode blos. Langdurig natte grond is ongeschikt voor appelbomen; op droge grond is tijdens de eerste jaren en bij aanhoudende zomerdroogte extra water nodig.
