Lijsterbesspirea (Sorbaria sorbifolia 'Pink Hopi') onderscheidt zich vooral door zijn vroege, kleurrijke bladuitloop. De jonge scheuten verschijnen vanaf maart in roodpaarse, roze en crèmekleurige tinten. Deze kleuren blijven tot ver in het voorjaar zichtbaar; tijdens de zomer wordt het fijn geveerde blad overwegend groen.
De struik groeit dicht, bossig en vrij compact tot ongeveer 1,5 à 1,7 meter hoog en circa 1 meter breed. Hij maakt minder worteluitlopers dan de soort, al kunnen er nog steeds scheuten naast de plant verschijnen. In juni en juli ontwikkelen zich luchtige pluimen met kleine witte bloemen.
'Pink Hopi' groeit het best in de zon tot halfschaduw, op een voedselrijke bodem die voldoende vochtig blijft. Een droge standplaats is minder geschikt. De bladkleuren komen doorgaans het duidelijkst tot uiting bij voldoende licht. De cultivar is goed winterhard in België, maar loopt vroeg uit; jonge scheuten kunnen daardoor bij stevige late nachtvorst beschadigd raken.
Regelmatige snoei is niet noodzakelijk. Uitgebloeide pluimen kunnen worden verwijderd en storende worteluitlopers kunnen dicht bij de basis worden weggestoken. Een beperkte snoei stimuleert de vorming van nieuwe, gekleurde scheuten, maar te vaak snoeien gaat ten koste van de natuurlijke, gelaagde groeiwijze.
