SALVIA ELEGANS 'SCARLET PINEAPPLE' (RUTILANS)

Overwintering in de volle grond is niet betrouwbaar. De wortels kunnen een zachte winter op een beschutte, goed gedraineerde plaats soms doorstaan, maar langdurige of strengere vorst kan de plant doen afsterven. Kweek ananassalie daarom bij voorkeur in een pot en breng deze voor de eerste strenge vorst naar een lichte, vorstvrije ruimte. Geef tijdens de winter weinig water, maar laat de wortelkluit niet volledig uitdrogen. Na de laatste voorjaarsvorst kan de plant opnieuw naar buiten.

Ananassalie reageert op het korter worden van de dagen en begint daardoor doorgaans pas in de herfst te bloeien. Dat late bloeitijdstip is een normale eigenschap en geen teken van een verkeerde verzorging. In België kan een vroege nachtvorst de bloemen beschadigen voordat de bloei volledig op gang komt. Een zonnige, warme standplaats of een verplaatsbare pot helpt om het groeiseizoen te verlengen. Overmatig snoeien vanaf de nazomer kan bloemknoppen verwijderen en wordt daarom beter vermeden.

Ja. De jonge bladeren hebben een duidelijk fruitig aroma en kunnen vers worden verwerkt in thee, koude dranken, fruitsalades en desserts. Ook de scharlakenrode bloemen zijn eetbaar en kunnen als smaakvolle garnering worden gebruikt. Gebruik alleen plantendelen die niet met ongeschikte gewasbeschermingsmiddelen behandeld zijn. Het aroma blijft het duidelijkst wanneer het blad vers wordt toegevoegd; langdurig verhitten maakt de geur doorgaans minder uitgesproken.

Knijp in het voorjaar en de vroege zomer regelmatig de zachte scheuttoppen uit. Hierdoor vertakt de plant beter en ontstaat een vollere, minder slappe groei. Stop tijdig met toppen, zodat de late bloemknoppen zich kunnen ontwikkelen. Lange scheuten kunnen bij het binnenhalen voor de winter beperkt worden ingekort. Een zonnige standplaats voorkomt bovendien dat de stengels te lang en zwak worden. Gebruik een doorlatende potgrond en vermijd een overmatige stikstofbemesting.

Gebruik een ruime pot met afvoergaten, omdat ananassalie tijdens het groeiseizoen een forse plant kan worden. Zet haar in de zon op een warme plaats en gebruik een voedzame maar goed doorlatende potgrond. Geef water zodra de bovenste grondlaag begint op te drogen, zonder de pot voortdurend nat te houden. Op winderige plaatsen kunnen de lange stengels ondersteuning nodig hebben. Een pot heeft als voordeel dat de plant in het najaar gemakkelijk naar een vorstvrije overwinteringsplaats kan worden verplaatst.