RIBES UVA-CRISPA 'HINNONMÄKI GREEN'

Ja. 'Hinnonmäki Green' is zelfbestuivend en kan zonder tweede kruisbes vruchten vormen. De vruchtzetting blijft wel afhankelijk van een goede bloei, voldoende insectenbezoek en gunstig weer tijdens de bloeiperiode. Een zonnige, luchtige standplaats en een gelijkmatige vochtvoorziening helpen de struik om zich goed te ontwikkelen. Voor een particuliere tuin volstaat daarom één exemplaar wanneer slechts één kruisbes gewenst is.

De groene bessen zijn in België doorgaans plukrijp in juli en augustus. Rijpe vruchten voelen minder hard aan en ontwikkelen een duidelijkere zoetzure smaak. Voor verwerking mogen ze iets steviger worden geplukt; voor vers gebruik kunnen ze langer aan de struik blijven hangen. Controleer regelmatig, want de rijping verloopt niet ieder jaar op hetzelfde moment en wordt beïnvloed door zon, temperatuur en waterbeschikbaarheid.

Ja, deze kruisbes kan in halfschaduw groeien. Voor een goede rijping en smaakontwikkeling heeft een zonnige standplaats echter de voorkeur. Kies in halfschaduw een plek die dagelijks meerdere uren rechtstreeks licht krijgt. Diepe schaduw is minder geschikt, omdat de groei daar losser kan worden en de vruchten trager rijpen. Zorg bovendien voor voldoende ruimte rond de struik, zodat het blad na regen vlot kan opdrogen.

Snoei bij voorkeur in de late winter of het vroege voorjaar. Verwijder beschadigde, kruisende en naar binnen groeiende takken. Dun ook overtollige grondscheuten uit en vervang oudere gesteltakken geleidelijk door jonge, krachtige scheuten. Behoud voldoende eenjarig hout en kort vruchthout, want daarop worden de vruchten gevormd. Een open struik krijgt meer licht en lucht, terwijl de bessen tijdens de oogst beter bereikbaar blijven.

De middelgrote, groene bessen zijn geschikt voor zowel verse consumptie als verwerking. Volledig rijpe vruchten hebben een sappige, zoetzure smaak en kunnen rechtstreeks worden gegeten of in desserts worden gebruikt. Iets steviger geplukte bessen lenen zich goed voor jam, gelei en sap. Door op verschillende momenten te oogsten, kan dezelfde struik dus vruchten leveren voor onmiddellijke consumptie én voor verwerking.