Vrucht en gebruik
Perenboom Pyrus communis 'Général Leclerc' draagt middelgrote tot grote, vrij gedrongen peren. De licht ruwe schil verkleurt bij rijpheid van geelgroen naar bronsgeel en is gedeeltelijk met roestbruine vlekken bedekt.
Het witte vruchtvlees is fijn, sappig en smeltend. De smaak combineert een duidelijke zoetheid met een lichte zuurtoets en een kruidig aroma. 'Général Leclerc' wordt vooral als handpeer gebruikt, maar is ook geschikt voor gebak, compote en andere bereidingen.
De pluk valt doorgaans van half september tot half oktober. De vruchten kunnen vanaf de pluk worden gegeten. Onbeschadigde peren blijven onder koele bewaaromstandigheden tot in de winter houdbaar.
Bestuiving en groei
Plant bij voorkeur een ander perenras met een overlappende bloeiperiode in de omgeving. Kruisbestuiving maakt de vruchtzetting betrouwbaarder. Geschikte combinaties zijn onder meer 'Conference', 'Doyenné du Comice' en 'Beurré Hardy'.
Bij deze laagstam begint de kroon dicht bij de grond. Dat maakt plukken, snoeien en eventueel uitdunnen gemakkelijker. De uiteindelijke boomgrootte wordt sterk bepaald door de gebruikte onderstam en de bodem.
Standplaats en bodem
Kies een zonnige standplaats met een diepe, voedzame en voldoende vochthoudende bodem. De grond moet overtollig water goed afvoeren. Langdurig natte, zeer droge of sterk kalkhoudende grond is minder geschikt. Bij een rijke vruchtzetting helpt tijdig uitdunnen om voldoende grote peren te behouden en overbelasting van de takken te beperken.
