Vrucht en oogst
De perenboom 'Conference' (Pyrus communis 'Conference') vormt middelgrote tot grote, langwerpige handperen. De groengele schil is vaak gedeeltelijk bedekt met een bruine, kurkachtige verruwing. Het vruchtvlees wordt bij consumptierijpheid zacht en sappig, met een overwegend zoete, licht aromatische smaak.
De vruchten worden doorgaans in september geplukt, voordat ze volledig zacht zijn. Na de pluk rijpen ze verder. Koel en voorzichtig bewaarde peren blijven aanzienlijk langer bruikbaar dan vruchten die bij kamertemperatuur liggen. 'Conference' is vooral geschikt als handpeer, maar kan ook in gebak en desserts worden verwerkt.
Bestuiving en bloei
'Conference' kan zonder tweede perenras vruchten vormen. Kruisbestuiving door een andere, gelijktijdig bloeiende perenboom zorgt doorgaans voor een rijkere en regelmatiger vruchtzetting. De witte bloesem verschijnt meestal in april en kan bij late nachtvorst schade oplopen.
Halfstam en standplaats
Bij deze halfstam begint de kroon op een stamhoogte van ongeveer 1,20 tot 1,30 meter. Halfstam verwijst alleen naar de hoogte van de kale stam en bepaalt niet hoe groot de kroon uiteindelijk wordt. De totale groeikracht hangt vooral af van de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei. Voorzie daarom voldoende ruimte rond de kroon.
Een zonnige standplaats geeft de beste vruchtkwaliteit en afrijping. Halfschaduw wordt verdragen, maar kan de opbrengst en smaak beïnvloeden. Plant in een voedzame, goed doorlatende bodem die niet langdurig uitdroogt of met water verzadigd blijft. Snoei vooral om licht en lucht in de kroon te behouden; een te sterke wintersnoei kan veel nieuwe scheutgroei uitlokken.
