Grote, aromatische handpeer
Pyrus communis 'Beurré Hardy' draagt grote peren met een stevige, groenbruine tot sterk roestbruine schil. Het vruchtvlees wordt bij rijping zacht en sappig en heeft een zoete, uitgesproken aromatische smaak. Het ras is vooral geschikt als handpeer.
De vruchten zijn in België doorgaans plukrijp vanaf de tweede helft van september. Pluk ze voordat het vruchtvlees volledig zacht is en laat ze vervolgens narijpen. 'Beurré Hardy' heeft een korte bewaartijd en wordt daarom bij voorkeur binnen enkele weken geconsumeerd.
Bestuiving en vruchtzetting
De witte bloesem verschijnt meestal in de tweede helft van april. 'Beurré Hardy' is niet zelfbestuivend. Voor een goede vruchtzetting moet een geschikt perenras met overlappende bloei in de omgeving staan, zoals 'Doyenné du Comice' of 'Gieser Wildeman'. Het ras kan beurtjaren vertonen, waarbij een rijk productiejaar wordt gevolgd door een jaar met minder vruchten.
Teelt als snoer
Deze jonge snoervorm is bedoeld om geleid te worden langs draden of een ander stevig steunframe. Dat maakt een gerichte teelt mogelijk op een beperkte breedte, maar vraagt consequente vorm- en onderhoudssnoei. Bind de hoofdas zorgvuldig aan en behoud voldoende kort vruchthout.
'Beurré Hardy' groeit van nature krachtig. Te sterke wintersnoei kan veel rechtopgaande scheuten uitlokken. Een beheerste wintersnoei, aangevuld met zomersnoei van overtollige zijscheuten, helpt om de snoervorm compact en productief te houden.
Kies een zonnige standplaats met een voedzame, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Vermijd plaatsen waar water langdurig rond de wortels blijft staan.
