Zoete dessertpeer
'Alexandrine Douillard' vormt groengele peren van kleine tot middelmatige grootte. Het witte vruchtvlees is zoet, redelijk sappig en smeltend. Door het uitgesproken zoete karakter is dit ras vooral geschikt als handpeer en dessertpeer.
De vruchten worden doorgaans eind september geplukt. Ze komen verder op smaak tijdens de bewaring en zijn vooral in oktober en november geschikt voor consumptie. Op een koele bewaarplaats blijven gezonde, onbeschadigde vruchten gewoonlijk tot november bruikbaar.
Groei en bestuiving
De boom heeft een middelmatige groeikracht en wordt doorgaans als vrij gezond beschouwd. Als hoogstam heeft hij een stamhoogte van 2,20 m, gemeten tot aan het begin van de kroon. De kroon groeit daar nog bovenuit, waardoor deze vorm vooral past in een boomgaard of tuin met voldoende ruimte.
Voor een betrouwbare vruchtzetting is kruisbestuiving aangewezen. Plant daarom een andere perencultivar in de omgeving die in dezelfde periode bloeit. Een zonnige standplaats en een voedzame, goed doorlatende bodem ondersteunen zowel de groei als de rijping van de vruchten. Langdurig natte grond wordt slecht verdragen.
