Vrucht en gebruik
De Notarisappel is een oud Nederlands appelras met geelgroene vruchten en wit tot lichtgeel vruchtvlees. De smaak is zachtzuur. De appels kunnen vers gegeten worden, maar zijn ook geschikt voor appelmoes, compote en sap.
De pluk valt in België doorgaans in september. Het juiste tijdstip verschilt enigszins volgens het seizoen en de standplaats. Pluk wanneer de vruchten bij een lichte draaibeweging gemakkelijk loskomen.
Groei en standplaats
De boom groeit middelsterk tot sterk en ontwikkelt een brede kroon. Dit ras kan enkele jaren nodig hebben voordat de productie goed op gang komt. De laagstamvorm houdt de kroon beter bereikbaar voor snoei, vruchtdunning en oogst. De uiteindelijke grootte wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam en de bodem.
Plant de Notarisappel bij voorkeur in de zon, op een vruchtbare en goed doorlatende bodem. Lichte halfschaduw wordt verdragen, maar voldoende zon bevordert de rijping van de vruchten. Vermijd grond waar langdurig water rond de wortels blijft staan.
Bloei en vruchtzetting
De roze tot witte bloesem verschijnt gewoonlijk in april en mei. Voor een betrouwbare vruchtzetting is een ander appelras met een overlappende bloeiperiode in de omgeving aangewezen. De bloei kan op een onbeschutte plaats schade ondervinden van late nachtvorst.
