Grote, sappige appel voor vers gebruik en verwerking
‘Notarisappel’ is een oud Nederlands appelras met grote tot zeer grote, rondachtige appels. De schil kleurt van lichtgroen naar geel en kan aan de zonzijde een rode blos ontwikkelen. Het vruchtvlees is sappig en heeft een frisse, licht aromatische smaak.
De appels kunnen vers worden gegeten, maar zijn ook bruikbaar voor gebak, sap en andere keukenbereidingen. Ze worden doorgaans geplukt van september tot begin oktober en zijn gedurende een beperkte tot middellange periode te bewaren.
Sterke groei en brede kroon
De boom groeit krachtig en vormt als hoogstam een brede, vrij losse kroon. De kale stam tot aan de kroon meet 2,20 m. Door zijn groeikracht en uiteindelijke omvang past deze productvorm vooral in een grotere tuin, boomgaard of weide.
Een zonnige standplaats bevordert de rijping en kleuring van de vruchten. Plant de boom in een voedzame, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Een open kroon laat licht en lucht tussen de takken; gerichte wintersnoei en het wegnemen van overtollig waterlot in de zomer helpen om die structuur te behouden.
