Knapperige, sappige nashi
Nashi Pyrus pyrifolia 'Hosui' vormt ronde tot licht afgeplatte vruchten met een brons- tot goudbruine schil. Het lichte vruchtvlees is stevig, knapperig en bijzonder sappig. De smaak is overwegend zoet, met voldoende frisheid om de vrucht evenwichtig te houden. 'Hosui' wordt hoofdzakelijk als eetpeer gebruikt en smaakt het best vers.
In Belgische omstandigheden begint de oogst doorgaans in de tweede helft van augustus en kan ze doorlopen tot begin september. De exacte pluktijd verschilt naargelang het weer en de standplaats. Rijpe vruchten laten gemakkelijker los en hebben hun kenmerkende zoete smaak ontwikkeld. Koel bewaarde vruchten blijven gewoonlijk enkele weken bruikbaar, maar 'Hosui' is vooral geschikt om vrij snel na de oogst te eten.
Bestuiving en groei
Over de mate van zelfbestuiving bestaat geen volledige duidelijkheid. Voor een regelmatige en voldoende ruime vruchtzetting is het daarom verstandig om een andere, gelijktijdig bloeiende nashi in de omgeving te planten. 'Kosui' en 'Shinseiki' worden hiervoor vaak gebruikt. De witte bloesem verschijnt doorgaans in april; het precieze tijdstip hangt af van het voorjaar.
Deze laagstam groeit middelmatig sterk en blijft doorgaans ongeveer 2,5 tot 3,5 meter hoog. De uiteindelijke omvang wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei. Daardoor is deze vorm gemakkelijker te onderhouden en te oogsten dan een grotere fruitboom.
Standplaats en verzorging
Plant 'Hosui' bij voorkeur in de zon, op een voedzame en goed doorlatende bodem. Lichte halfschaduw wordt verdragen, maar voldoende zon ondersteunt de rijping en smaakontwikkeling. Vermijd langdurig natte grond. Geef tijdens droge perioden water, vooral in de eerste jaren na aanplant en tijdens de vruchtontwikkeling.
Beperk de wintersnoei tot het opbouwen en luchtig houden van de kroon. Sterke snoei stimuleert vooral nieuwe scheutgroei en kan de vruchtvorming vertragen. Verwijder kruisende, beschadigde of naar binnen groeiende takken en behoud voldoende kort vruchthout.
