De mispel (Mespilus germanica) draagt bruine, afgeronde vruchten met opvallend blijvende kelkslippen. Bij de pluk zijn ze nog hard en wrang. Na een periode van narijping wordt het vruchtvlees zacht, zoetzuur en aromatisch. De vruchten worden vooral verwerkt tot mispelmoes, compote of gelei.
Deze jaarse snoervorm is jong plantmateriaal waarvan de definitieve kroon nog moet worden opgebouwd. Met gerichte vormsnoei kan de boom tijdens de eerste jaren worden afgestemd op de beschikbare ruimte. Daarna is doorgaans weinig snoei nodig.
De mispel groeit traag en vormt uiteindelijk een kleine boom met een brede, vaak grillige kroon. In mei en juni verschijnen vrij grote, witte bloemen. Het groene, zacht behaarde blad verkleurt in de herfst van goudoranje tot roodbruin.
Plant de boom bij voorkeur in de zon of halfschaduw, op een diepe en goed doorlatende bodem. De soort verdraagt kalk en is goed winterhard in België. Langdurig natte, slecht doorluchte grond is minder geschikt. Houd rekening met een uiteindelijke hoogte van ongeveer 4 tot 6 meter en een kroon die op latere leeftijd vrij breed kan worden.
