MELISSA OFFICINALIS 'LIMONII'

De jonge bladeren kunnen vers worden gebruikt in kruidenthee, salades, desserts en koude dranken. Voeg ze bij voorkeur pas op het einde van de bereiding toe, zodat het frisse citrusaroma zo goed mogelijk behouden blijft. Regelmatig oogsten stimuleert de vorming van jong blad. Gebruik uitsluitend gezond, onbespoten blad en was het voor verwerking. De bloemen zijn eveneens eetbaar, maar het aromatische blad is het belangrijkste oogstproduct.

Ja. 'Limonii' kan in een voldoende ruime pot worden geteeld. Gebruik een voedzame, goed doorlatende potgrond en kies een pot met open afvoergaten. Potplanten drogen sneller uit dan exemplaren in de volle grond en vragen daarom tijdens warme perioden regelmatiger water. Laat de potgrond tussen gietbeurten niet volledig uitdrogen, maar vermijd dat de wortels langdurig nat blijven. Teelt in een pot helpt bovendien om uitbreiding door uitlopers te begrenzen.

De plant kan zich na verloop van tijd uitbreiden via uitlopers en uitzaaiing. Hoe snel dit gebeurt, hangt onder meer af van de bodem en de beschikbare ruimte. Knip uitgebloeide stengels terug voordat het zaad rijpt wanneer spontane zaailingen ongewenst zijn. Uitlopers kunnen in het voorjaar of najaar worden afgestoken. In een kleine kruidentuin is teelt in een pot of afgebakend plantvak een praktische manier om de groei te beheersen.

Oogst jonge bladeren en scheuttoppen tijdens het groeiseizoen, bij voorkeur vóór de bloei of tussen twee bloeiperioden in. Dan is het blad doorgaans mals en sterk aromatisch. Knip niet alle stengels tegelijk tot aan de grond af, zodat voldoende blad overblijft voor hergroei. Een gerichte terugknipbeurt na de bloei stimuleert meestal een nieuwe bladontwikkeling. Gebruik het blad bij voorkeur vers wanneer de citrusgeur het belangrijkste is.

Deze citroenmelisse groeit in de zon tot halfschaduw. Een humusrijke, voedselrijke bodem die voldoende vocht vasthoudt maar goed afwatert, is het meest geschikt. In volle zon kan de grond tijdens droge zomerperioden sneller uitdrogen. Geef dan tijdig water, vooral bij jonge planten en exemplaren in pot. Vermijd blijvend natte grond, omdat een slechte afwatering de wortels kan verzwakken.