Vroege zoete kers
Prunus avium 'Bigarreau Burlat' draagt grote, donkerrode kersen met zoet, sappig en vrij stevig vruchtvlees. De vruchten rijpen vroeg in het kersenseizoen, in België doorgaans vanaf juni. Ze worden vooral vers gegeten, maar kunnen ook verwerkt worden in gebak, desserts of confituur. De bewaartijd is beperkt, zoals bij de meeste vroege zoete kersen.
De boom bloeit in het voorjaar met witte bloemen. 'Bigarreau Burlat' wordt niet als betrouwbaar zelfbestuivend beschouwd. Plant daarom een genetisch passende zoete kers met een overlappende bloeiperiode in de omgeving. Ook het weer tijdens de bloei heeft invloed op de vruchtzetting.
Laagstam en standplaats
Als laagstam blijven de kroon en de vruchten gemakkelijker bereikbaar dan bij een halfstam of hoogstam. De uiteindelijke boomgrootte hangt sterk af van de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei. Voorzie daarom voldoende ruimte voor de ontwikkeling van de kroon.
Een zonnige standplaats geeft de beste vruchtkwaliteit en rijping. Halfschaduw wordt verdragen, maar kan de opbrengst en zoetheid verminderen. De bodem moet voedzaam en goed doorlatend zijn; langdurig natte grond is ongeschikt. Snoei bij voorkeur beperkt en tijdens droog zomerweer, eventueel kort na de oogst. Rijpende kersen zijn aantrekkelijk voor vogels en kunnen indien nodig met een net worden beschermd.
