Friszure appel met stevig vruchtvlees
Appelboom (Malus domestica) ‘Topaz’ draagt middelgrote, ronde tot licht afgeplatte appels. De geelgroene schil krijgt aan de zonzijde een oranjerode tot donkerrode blos. Het vruchtvlees is stevig, sappig en knapperig, met een uitgesproken friszoete tot lichtzure smaak en een licht kruidig aroma.
‘Topaz’ wordt vooral als handappel gebruikt. Door zijn stevige vruchtvlees is hij ook bruikbaar voor sap, gebak en moes. De vruchten worden doorgaans eind september tot begin oktober geplukt. Op een koele, geschikte bewaarplaats blijven ze aanzienlijk langer goed dan typische zomerappels.
Bestuiving en opbrengst
Voor een betrouwbare vruchtzetting wordt ‘Topaz’ gecombineerd met een ander appelras dat rond dezelfde periode bloeit. Onder meer ‘Elstar’ en ‘Santana’ kunnen hiervoor in aanmerking komen. De bloei valt in België doorgaans in april en mei, afhankelijk van het voorjaarsweer.
Het ras heeft een goede weerstand tegen appelschurft, maar is niet volledig ongevoelig voor ziekten. Een luchtige kroon, een geschikte bodem en een standplaats waar het blad na regen vlot opdroogt, blijven belangrijk.
Hoogstamvorm
Deze hoogstam heeft een kale stam van ongeveer 2,20 m, met de kroon daarboven. De vorm vraagt voldoende ruimte om een brede kroon te ontwikkelen en past vooral in een grotere tuin, boomgaard of weide. De uiteindelijke omvang hangt mede af van de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei.
Plant ‘Topaz’ bij voorkeur in de zon voor een goede rijping en vruchtkleur. Halfschaduw wordt verdragen, maar kan de kleuring en vruchtkwaliteit beperken. Een voedzame, goed doorlatende bodem zonder langdurig stilstaand water is aangewezen.
