Appel 'Santana' is een rood-gele handappel met stevig, sappig en knapperig vruchtvlees. De smaak is uitgesproken friszuur en aromatisch. De vruchten worden doorgaans in de tweede helft van september geplukt en komen na een korte narijping het best op smaak.
Voor een betrouwbare opbrengst staat er best een andere appelboom met een overlappende bloeiperiode in de omgeving. Een appelboom in een naburige tuin kan daarvoor volstaan wanneer de afstand niet te groot is en er tijdens de bloei voldoende bestuivende insecten actief zijn.
'Santana' heeft een goede weerstand tegen schurft en is daardoor interessant voor wie de ziektedruk in de particuliere tuin wil beperken. Resistentie betekent niet dat aantasting uitgesloten is: een luchtige kroon en een standplaats waar het blad na regen snel opdroogt, blijven belangrijk.
Als laagstam blijft deze productvorm lager en beter bereikbaar dan een halfstam of hoogstam. De uiteindelijke afmetingen worden mede bepaald door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei. Plant de boom bij voorkeur in de zon, op een voedzame en goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond wordt slecht verdragen.
