Grote, sappige appel voor vers gebruik en verwerking
Appelboom 'Jacques Lebel' draagt grote, enigszins afgeplatte appels met een groengele schil. Vruchten die voldoende zon krijgen, vertonen vaak karmijnrode strepen aan de zonzijde. Het lichte vruchtvlees is sappig en aangenaam friszuur. Tijdens de bewaring wordt het vruchtvlees zachter.
De appels zijn bruikbaar als handfruit, maar het ras wordt vooral gewaardeerd voor moes, gebak, appelbeignets en sap. In Belgische omstandigheden begint de pluk doorgaans vanaf begin september. De vruchten zijn snel na de oogst eetrijp en kunnen onder koele omstandigheden tot omstreeks december bewaard worden.
Bestuiving en groei
'Jacques Lebel' is niet zelfbestuivend. Voor een betrouwbare vruchtzetting moet er een ander appelras met een overlappende bloeiperiode in de omgeving staan. De boom bloeit doorgaans in april.
Het ras groeit krachtig. Als laagstam blijft de boom door zijn onderstam aanzienlijk kleiner dan een hoogstam, maar hij heeft nog steeds voldoende ruimte nodig om een brede kroon te ontwikkelen. De uiteindelijke omvang hangt sterk af van de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei.
Plant deze appelboom bij voorkeur op een zonnige plaats. Een voedzame, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem ondersteunt zowel de groei als de vruchtontwikkeling. Vermijd een standplaats waar water langdurig rond de wortels blijft staan.
