Grote bewaarappel voor tafel en keuken
De appelboom Malus domestica 'Berglander', ook bekend als Vlaamse Bellefleur of Bellefleur des Flandres, is een oud Belgisch ras. De grote appels zijn groen tot geelgroen en ontwikkelen aan de zonzijde een rode blos of rode strepen. Grijze stippen op de schil zijn kenmerkend voor het ras.
Het witte tot roomwitte vruchtvlees is stevig, vrij hard en matig sappig. De smaak is aangenaam fris, zonder uitgesproken zoet aroma. 'Berglander' kan als eetappel worden gebruikt, maar komt door zijn vaste vruchtvlees ook goed tot zijn recht in warme bereidingen.
Oogst en bewaring
De appels worden doorgaans begin tot midden oktober geplukt. Ze ontwikkelen hun gebruikskwaliteit verder tijdens de bewaring en zijn meestal houdbaar van november tot maart, mits ze koel, donker en vorstvrij worden opgeslagen. Beschadigde vruchten worden het best eerst verwerkt.
Bestuiving en groei
'Berglander' is niet betrouwbaar zelfbestuivend en heeft een ander appelras met een overlappende bloeiperiode nodig. Onder meer 'Reinette Etoilée' wordt als passende bestuiver gebruikt.
Het ras heeft van nature een stevige groeikracht. De laagstamvorm houdt de boom beter beheersbaar en maakt plukken en snoeien eenvoudiger dan bij een hoogstam. Een zonnige standplaats bevordert de rijping en de rode kleur aan de zonzijde. Houd rekening met beurtjaargevoeligheid: na een zware oogst kan het volgende jaar duidelijk minder vrucht worden gevormd.
